澳门新葡亰官网芙蓉树下加盟 费用 代理条件 招商电话

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  • 芙蓉树下加盟详情

创客背景  徐国清:烹饪专科学校毕业,1996年就职于成都总府皇冠假日酒店,任咖啡西餐厅厨师长多年,2009年通过中国烹饪协会考核,获得“中国烹饪名师”称号。2013年创办鬼火冒品牌冒菜。  一直很喜欢餐饮行业的徐国清,从烹饪专科学校毕业之后,就进入了酒店行业。徐国清一直就想创业,他先后经营过西餐、酒楼,在不断尝试和经历中,他发现,小小的四川当地小吃:冒菜,能够实现他的理想,这种小吃与麻辣烫略微不同,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限,和串串香、火锅类似,什么都可以冒,什么都可上桌。最让徐国清着迷的是这种冒菜,既具有四川特色的风味、又具有可复制性快餐的特点,投资者投入并不大,能够实现“小投入、快回报”的特点。  员工持股激励  与其抢着去建餐饮行业的“航空母舰”,那还不如多造类似冒菜这样小而灵活的“小快艇”。在徐国清看来,一根竹签穿出千万富姐,一张煎饼造就了一个品牌,那今天的竹篓同样能冒出一桩桩大生意来。2013年,徐国清和合伙人廖代全一起,创办了鬼火冒品牌冒菜,廖代全担任执行总经理。为什么要取“鬼火冒”这样的名字呢?徐国清向《中国经营报》记者解释,鬼火冒是四川地方的方言,取意是大火快煮的意思,再加上自己独有的调料配方,制作出一锅麻辣鲜香的冒菜,可谓很接地气。  对于这种传统地方小吃,在徐国清看来,如果只在四川当地做,并没有什么优势,因为在美食云集的四川,食客们的味蕾已经被培养的很挑剔了。冒菜好吃,各家的调料配方虽然不同,但是口感上却没有太大差异化,在同质化的市场背后,却是日益增长的大众化消费需求。日前,中国饭店协会发布了《中国餐饮(专题阅读)业年度报告》,2014年全国餐饮收入的增速终止了连续三年下滑的颓势,餐饮收入达27860亿元,同比增长9.7%,大众餐饮占了80%,强劲增长,其中四川餐饮收入达1670亿元。在这个不断增长的空间里如何做到差异化,是徐国清思索的问题。他发现,现在消费者除了吃味道、健康之外,还格外注重就餐环境和服务。于是,徐国清在这方面开始下功夫,并在企业经营管理中,将这种传统的饮食与现代化管理中的精致化、规范化、标准化等方面相结合,同时再以现代经营的方式去加以精心包装,把这个市井美食改头换面地推向市场,使得这种从前的街边饮食变身成为时尚的连锁品牌。目前,徐国清已经将“鬼火冒品牌冒菜”注册成原创品牌的商标,并已经在成都开了3家直营店,在全国有10多家加盟店。  对于直营店的管理,徐国清告诉记者,他采用的是让员工持股的方式进行激励员工“当家做主”,他将50%的股权拿出来卖给员工,能够持股的员工一般是店长或厨师长的级别。这种持股分红是按月设定的,每个月公司都会按照该店本月的营业情况来给股东们分红,这样就有效地调动了员工的工作热情。  加盟商小而美复制  直营店的股权出让管理,是否能很好地平移到加盟店?徐国清告诉记者,现在鬼火冒品牌的加盟店基本在四川省以外的市场,开始有所发展。企业已经制定了非常完善的加盟制度,加盟商可以来总部进行培训,这里面包括店面管理、菜品调料配置和选址建议等,但是如果要很系统地开发市场,必须要有资金进入,如果鬼火冒冒菜能够获得资本的支持,那么总部的执行力度就比较大,区域的规划也比较规范,在标准化的执行方面也会水到渠成。  记者来到位于北京市朝阳区三源里南小街6号楼鬼火冒冒菜品牌的一家加盟店芙蓉印,这家加盟店目前的加盟形式是以冒菜菜品的加盟模式。加盟商刘鹏告诉记者,加盟鬼火冒冒菜品牌是和创始人有着共同的经营理念,更重要的是冒菜虽然发源于四川成都的民间,但不同的是各个经营者的冒菜底料配置是不同的。这个加盟商之前经营川面,现在加了冒菜品类之后,每天流水在8000元人民币,附近的白领很多已成为熟客。  在刚刚加盟鬼火冒冒菜不久,附近就有跟风的小馆出来,刘鹏开始也很紧张,但是时间久了,熟客没跑,反倒是增加了新的客流量,他就让人去买了那些跟风小馆里的冒菜,发现无论从口感和食材方面,都无法和鬼火冒冒菜相比。经过这件事之后,刘鹏发现市场就是这样,好的东西不怕竞争,有了竞争反而是促进消费者对比的一个手段,进而会对自己企业产生正能量。据了解,鬼火冒冒菜的调料都是从四川直接运来的,仅调味一样就有二十几味调料炒制而成,制作工艺非常传统。他告诉记者,目前已经盘下另一家店,准备开第二家加盟店,这次将会全部采用鬼火冒冒菜品名。

“当年走马锦城西,曾为梅花醉似泥。二十里中香不断,青羊宫到浣花溪”。相传公元946年,才女“花蕊夫人”非常喜欢芙蓉花,后蜀皇帝孟昶便为爱妃城里城外遍种芙蓉树。每当芙蓉花盛开,沿城四十里远近,都如铺了锦绣一般。一天,“花蕊夫人”赏花到今“会府街”也就是“忠烈祠街”附近,在街口远远的便闻到一种奇特的香味,偱香而去,只见一众人等或站、或蹲、或坐于街沿端着土碗津津有味的品尝着一种小吃,人群中不乏有小孩、老者、商贾贵人。走近一看,树下人群中只见土砖上搭着一口大锅,下面辅以柴火,沸水翻滚的锅中放满了一种特制的竹篓,竹篓中盛满各种新鲜时蔬,空气中菜香花香交融弥散,一对中年夫妇忙碌得应接不暇。探询得知这对精明能干的贾姓夫妇,其祖上历代是老家剑州采摘中草药的山民,对各种有特别香味的中草药颇有研究,于是在汤中加入其数种,几番尝试改进,利用自己手编的竹篓解决了中草药混进菜品中的难题,这便是今天冒菜的雏形。“花蕊夫人”品尝后赞不绝口,从此贾姓夫妇制作的小吃在全城声名远播。

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贾姓后人延续此法做菜,先祖秘方,世代传承,历经世人品评流传至今,现结合重庆火锅风味反复推陈出新,形成当今独特的“芙蓉树下”火锅冒菜。
“九天开出一成都,万户千门入画图”。“各安其居而乐其业,甘其食而美其服”。一个令当今世人所期许的和谐人居、品质生活的田园城市坏境。“芙蓉树下”品牌就蕴涵着这样的人文气息。“味道就是王道”,成都蓉膳坊餐饮管理公司及旗下发源于成都市井、传承老成都味道的“芙蓉树下火锅冒菜”,尊循“要美味更要健康”理念,结合重庆火锅风味不断研发升级味型,味道越来越好:油好清亮,舍得成本使用正规厂家菜油、色拉油及数种上等名贵天然香料、海椒炒制,菜品出锅后加以小米椒、上等青花椒面,其菜品辣度、麻味均在天然辣度范围内,比较其他火锅冒菜品牌:辣而不燥,不易上火,可天天享用且肠胃健康舒适;蔬菜好新鲜,有点小清新;新增没有锅底费的火锅菜,使用屠场原材料,充分利用食材的本真之味,绿色健康。我们的冒菜味道和健康美食理念,使得各加盟店在当前激烈的市场竞争中立于不败之地!深受越来越多消费者特别是年轻美女帅哥的喜爱和认可!所以说:“来芙蓉树下,观木莲花开;吃美味冒菜,品成都味道!”
小冒菜,大事业!小投资,低风险,稳收益!成都蓉膳坊餐饮管理公司利用获得广大消费者认可、有火爆人气的全国总店为复制榜样,做全国连锁加盟。公司将带领合作伙伴去实现人生财富梦想!致力于打造出一个个味美而健康、提供更多人性化免费便利服务、值得消费者信赖和常来的百年老店!

成都蓉膳坊是一家专业从事餐饮经营、管理、包装为一体的餐饮管理有限公司,公司旗下所属品牌“芙蓉树下冒菜”,以发源于成都市井、获得广大消费者认可、人气火爆的全国总店作为成功复制榜样,做全国连锁加盟。“芙蓉树下冒菜”先后被四川电视台《新闻现场》、《吃八分》栏目,成都电视台《食不可挡》栏目,“华西都市报”等等媒体报道!荣获“四川消费者较受欢迎冒菜品牌”、“成都冒菜美食名片”、“中华名小吃”等殊荣。截止2015年5月下旬,在成都、北京、石家庄、昆明、沈阳、广州、邯郸、武汉、开封、内江、阿克苏等全国各地,开设360多家加盟店,同行业中位列翘楚!
小投资,低风险,稳收益,高回报!小冒菜,大事业!公司拥有从事餐饮相关产业数十年、拥有丰富的餐饮品牌管理经验的骨干团队,提供品牌化、精细化、差异化的管理,使加盟者能够“复制总店成功的经营模式”,降低了在创业路上的风险!秉持“真诚、信用、实干、奋进”的企业精神,与各加盟商一道,依托成都浓厚的美食文化底蕴,着力提升“芙蓉树下”品牌价值,书写出“人生辉煌传奇”的新诗篇!

  • 芙蓉树下加盟优势

☆开业前,提供选址策略和选择参考意见
☆开业期间,指派专业开业爆破人员进行开业支持、开业营销手段策划和开业营运指导,协助加盟商迅速打开市场,做到一炮而红
☆总部提供终身后续服务支持,不断巡查各加盟店,后续督导服务,对味道和菜品质量、服务质量三项评查打分考核,对您的经营及时诊断和及时调整改进,让加盟商在当地始终走在同行的前面,让同行来模仿你,始终立于行业竞争中的不败之地

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