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火锅据历史而论,并无详细记载可考。重庆Y火锅应归于民众,归属于特殊的地理和人文环境产生的特殊饮食文化现象。它起源于晚清,形成于民国,发展于改革开放之初,兴盛于二十世纪八十年代,可谓各自有各家品味,均不能一而论之,现代一些火锅店自称山城火锅之鼻祖,未必尽然。为此重庆第一家以Y命名的火锅店在1989年在两路口诞生,重庆Y火锅以此让顾客评价,绝不自居为正中火锅。

澳门新葡亰官网 1澳门新葡亰官网,“大龙”火锅。难找、无招牌、排队、好吃到爆、超辣,是喜爱它的食客朋友贴上的标签,大龙火锅也早已成为重庆的美食地标。大龙火锅创始人刘鹏在20多年前,电台巷的路边撑起了一把遮阳伞,伞下面拥挤着摆放了三张简陋的火锅桌。伞不够大,只遮住了两张半。大龙火锅就是这样起家。风云更迭,如今店面已经扩大了二十倍,大龙火锅却仍一座难求。刘鹏在重庆的火锅界更是响当当的人物,让他扬名的除了神乎其神的火锅技能,更有那颗固执的匠人之心。大龙火锅熟称位于小龙坎电台巷。看店名也知道这是一家火锅店,值得推荐的特色菜有麻辣牛肉、毛肚、鸭肠等等,像其中的麻辣牛肉,将薄薄的牛肉片放入锅中涮,涮好后,尝一口很有嚼劲,再喝小口汤汁,真的是很鲜美,可将牛肉蘸些辣酱吃,香辣可口,让人口水欲滴,爱不释口。还有嫩肉片,肉片切的又大又薄,这样容易入味,吃起来很是鲜美,嫩嫩的,特别的香,味美适口,四季皆宜,是很多食客每去必点的。餐厅布置的中规中矩,大厅明亮宽敞,简约、整齐,每张桌子间空的还挺宽的,虽然没有包房,但在大厅用餐也是很不错的选择,生意很红火,既热闹又感觉温馨。十几年来不断致力于改善口味,以做出让顾客满意的火锅味道为宗旨,无任何添加剂的火锅底料和上好的菜品原材料,给广大顾客带来口感十足的味觉体验。大龙火锅,西南最具规模及影响力的火锅之一,新鲜可口的菜品,味香醇郁的锅底配料,深受食客的追捧与喜爱,每天都有络绎不绝的顾客前来品尝美食,排队二三小时一样无法阻挡食客的热情。这得益于大龙高效卓越的管理团队,先进的大型底料生产基地,细致化的服务方式,以高品质,精理念的态度,为全国加盟商提供一整套完善的解决方案,7X24小时实时控管体系,开放化互联网营销思维,让加盟商轻松收益,终身无忧。在当今日益繁荣的餐饮市场上,大众消费的趋向一直引领着餐饮业经营理念的革新。商家时刻关注着消费者的不同需求,因人而异、因地制宜,不断地设计和创作更多新、奇、特的美味佳肴,来满足人们日益增长的消费需求,从而也推动了整个餐饮行业向前发展。不忘初心、方得始终,大龙火锅以超乎常人想象的苛刻标准去严格要求餐饮环节中的每一位员工、高品质源于对每一个细节精确的把控,无论从选材物流、储存、加工等方方面面,务必做到让消费者无可挑剔。大龙火锅坚持使用一次性火锅锅底,绝不使用任何人工色素、香精及防腐剂;因为大龙火锅相信,只有始终如一坚守产品的安全与品质,才能让企业拥有立于不败之地的基础。在多元化的餐饮服务环节中,如何让消费者享受并且热爱用餐的环境是一件非常重要也非常有意思的事。如前所述,吃火锅,本身就是一种生活的享受,大龙从细微处考虑到消费者的潜在需求与心理预期,我们严格把控服务员的上菜时间、规范化的标准服务流程,让每一位消费者都能感受到无微不至的服务,我们还特意准备了经典川剧表演以及极具观赏性的长嘴壶茶艺表演等,让食客在享用畅爽美味的同时,还可以大饱眼福增添不少乐趣。大龙火锅用心将生活中的美以一种独特的方式呈现给每一位消费者,来大龙不仅仅只是为了吃火锅,更是来用心感受川蜀文化的深厚底蕴以及带给人们的人文关怀。

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  • 大龙火锅加盟优势

重庆Y火锅公司是一家集餐饮连锁、原材料加工、物流配送、管理技术输出,专业经营重庆火锅的连锁企业。公司旗下y火锅品牌经营大胆创新将茶文化与各式料理融入到火锅中,茶与火锅的完美结合使其品牌更具健康、养生、时尚、个性、等元素的中高端品牌。公司拥有餐饮、食品行业十年以上的管理、技术、工作经验的专业团队。重庆Y火锅公司下设市场部、营运部、技术部、企划部、人事部、采购部、财务部、物流配送中心等。

澳门新葡亰官网 3一、选择协助一个店成功的秘籍:一是选址,二还是选址,可见店址对一个单店的重要性,为此建议加盟商在选址时多找几个备选的,等总部专业人员到时帮助分析,店址的选定直接与今后的消费定位有着直接的关系,对选择市场部有专业的选择要求可以参考。对店址达不到要求的总部不与加盟的原则与各加盟商一起走稳第一步。二、制定开业倒计时根据店址结构结合总部的设计方案制定出装修的时间,同时总部运营部对开业时间拟定出开业倒计时,把工作落实到每一天、具体负责人根据开业倒计时,相关部门,相关人员展开系统的筹备工作,其内容包含:装修指导、人员招聘、人员培训、相关证照办理、市场调查、设施设备的采购、财务系统的建立、物配的确定、筹备小组到达的时间、营销、开业方案制定等等。三、品牌营销策略良好的品牌离不开市场营销,营销分为开业前、开业时、开业后,为达到最佳宣传目的,企划部结合筹备小组传回的资料制定出相应的开业前、开业时、开业后营销方案,使品牌后期更成熟。四、制定人员组织架构图运营部根据单店的平面图制定出单店服务流程,结合服务流程员工动线来制定人员架构,餐厅由几级组成,每级所需的员工数量,设置出合理的人员架构,使投资者清楚店内人员的配置,而后结合当地劳动力市场制定各级员工的薪金(总部会给参考工作标准)五、装修支持为了确保每个店视觉统一,总部营建部专业装修队为各店进行系统的装修,餐厅与家装不一样,其功能设置多且专业,总部装修队可为各店减少装修费用、缩短装修工期、到达到完美效果。各加盟店也可自行装修,总部会派人协助指导。装修完通过验收合格后开业。六、人员培训员工是各标准的执行者、管理模式参与者,员工日常养成对餐厅的成本都有密切的关系,有没有激情和良好的态度直接会影响顾客和潜在的顾客,如何培训好员工非常重要,我们的程序是:先选适合做餐饮的人员——培训——–选拔。为此按开业倒计时筹备小组到店对员工实行选拔招聘尔后进行专业系统的培训。七、考察市场调研筹备小组到达单店后必须对同行业、原辅材料市场进行,并以将考察结果传回总部分析,从而了解当地市场基本情况,为制定毛利率、菜单的定价打下基础。八、物配支持物配部是为单店后勤补给的重要部门,开业前大量相关的实施用具等都要通过物配部的配送才能达到统一的效果,同时享受总部集团化采购服务大大降低成本节省时间和精力,物配部会按各店开业的时间、店面平面布局来配送物品,物配部的配送将有序的保证各店的正常开业。

重庆Y火锅为加盟商的发展提供强有力的保障,使加盟商减少摸索时间及规避风险,以加盟商发展带动公司发展,最终实现双赢。公司实施品牌发展战略目标,积极响应食品安全法,在行业中首推养身茶火锅。人性化的服务理念、时尚个性化的店面设计、五个行业首推新概念,积极营造健康向上的服务理念。从而弥补和解决了淡季的经营困扰,y火锅引领中国火锅新食尚。我们不敢急功近利,本着务实而虔诚的态度,重庆Y火锅坚持“只有永远的创新,没有永远的特色”的理念共铸明天的辉煌。

  • 大龙火锅加盟流程

重庆索旺餐饮文化有限公司旗下“重庆y火锅”品牌,始于1989年,继承传统重庆火锅的品质,并全国首家推出茶火锅养生慨念,拥有国家发明专利技术,相继在全国各地开设门店共计80余家,遍布重庆、陕西、河南、贵州、云南、新疆等省市,取得了良好的社会效益,并荣获诸多荣誉:“四川名火锅”、“最具人气火锅”、“重庆名火锅”、“中国名火锅”、“最具人气火锅”等。

1、了解项目联系大龙火锅总部,了解详细加盟方案并获取加盟资料,对项目有一个大概的认知。2、双方意见沟通在与总部联系并初步确定加盟意向后,前来总部考察参观,对大龙火锅进一步的深入了解,双方会晤进行,意见沟通。3、提出申请确定要加盟大龙火锅的投资者,向总部提出加盟申请,等待总部审核。4、签订协议获得授权有意者与公司签订协议,获得公司授权,正式成为公司合作伙伴。5、店面确定加盟商在本地市场选择合适的店面,店面必须得到公司的认可。6、店铺装修确认店面后,总部出具装修方案,加盟商进行店铺装修。7、总部培训对加盟商及员工进行产品的了解、营业等技术培训。8、开业准备购买开店所需要的设备,物料,大型店铺在开业前需招齐相对应的工作人员。9、顺利开业根据开业计划制定的行程,顺利开业,总部提供后续的支持与辅导。

1989年y火锅第一家店创办于重庆两路口,93-98年腾飞在重庆大坪,当时列为重庆火锅三巨头之一。

  • 大龙火锅加盟条件

2010年,还是那口锅,还是那个味,还是那个熟悉的名字“y火锅”,自茶火锅推广以来,全国范围内相继开设了近四十家门店,开始了y火锅它新的征程。

1、加盟商要有真诚长远的合作态度,熟悉当地市场。2、认同大龙火锅公司的企业文化和经营理念。3、有较强的投资实力和国际化的投资眼光。4、在临街处、商业街、人流量大的地方具备适宜经营的场所。5、服从总部统一管理,对加盟店品质有一定追求。6、诚实守信,在当地能树立一定的口碑,拥有良好的社会关系。7、有理性的投资心态,能够客观的看待投资与回报的关系。

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